Why?
Furbetto combineert de eenvoud en gulheid van de Italiaanse keuken met een speelse, eigenzinnige aanpak. De seizoenen bepalen het menu, lokale producten krijgen een Italiaanse toets en de wijn vormt een vanzelfsprekend onderdeel van de ervaring.
Come here for:
Een ontspannen lunch of diner met huisgemaakte pasta, enkele glazen eigenzinnige wijn en een sfeer die tegelijk levendig en ongekunsteld aanvoelt.
Drink this:
Vraag naar een van de natuurlijke of minimaal interventie gemaakte wijnen uit de wisselende selectie. Kies ter plaatse een fles uit de rekken en laat je adviseren op basis van de gerechten.
Eat this:
Ga voor de huisgemaakte pasta. De tagliatelle met traag gegaarde ragù is een typerende keuze, maar ook de focaccia verdient aandacht: die wordt dagelijks vers gemaakt. De kaart wisselt mee met de seizoenen.
The mood:
Stijlvol maar ongedwongen, met een open industriële keuken, flessen langs de wanden en een aangenaam terras. Italiaans in karakter, Leuvens in spontaniteit.
Good to know
Naamsesteenweg 213, 3001 Heverlee
Website: furbetto.be
Furbetto serveert momenteel lunch en diner van woensdag tot en met zaterdag. Het restaurant is gesloten op zondag, maandag en dinsdag. Reserveren is aangewezen.
Young Wine Club Leuven 