De dagen worden korter, de temperaturen dalen en de herfst is nu echt begonnen. Het ideale moment om een categorie wijnen te (her)ontdekken die vaak wat onder de radar blijft: versterkte wijnen. Sherry, Porto en Madeira hebben een rijke geschiedenis, een bijzonder productieproces en vooral een enorme diversiteit aan stijlen. Van kurkdroog tot intens zoet,Meer lezen over “Sherry, Porto & Madeira: de perfecte wijnen voor de herfst”
Auteur archief:youngwineclubleuven
The Athletic Club & Social – Kaapstad
Why? Een van de meest karaktervolle bars van Kaapstad. Drie verdiepingen vol vintage charme, verborgen hoekjes en livemuziek. Maar ook wijnliefhebbers komen hier aan hun trekken. De uitgebreide wijnkaart zet volop in op Zuid-Afrikaanse producenten, met interessante namen. Come here for: Een gezellige avond die begint met een goed glas wijn, overgaat in Griekse mezzeMeer lezen over “The Athletic Club & Social – Kaapstad”
Zuid-Afrikaanse wijn: oude roots, nieuwe energie
Zuid-Afrika rekenen we meestal tot de Nieuwe Wereld, maar wijn wordt er al sinds 1659 gemaakt. Eerst rond Kaapstad en Constantia, later ook in Stellenbosch, Paarl en Franschhoek.Na 1994 kreeg de wijnbouw een flinke nieuwe impuls. Minder focus op grote volumes, meer aandacht voor kwaliteit, terroir en oude wijnstokken. Vandaag is Zuid-Afrika daardoor een vanMeer lezen over “Zuid-Afrikaanse wijn: oude roots, nieuwe energie”
9 dingen die je moet doen in de Winelands rond Franschhoek
Franschhoek en Stellenbosch draaien natuurlijk om wijn, maar de leukste dagen in de Zuid-Afrikaanse Winelands bestaan uit veel meer dan alleen tastings. Ontbijten tussen de wijngaarden, wandelen door historische tuinen, kunst bekijken, uitgebreid lunchen en eindigen met een laatste glas in een lokale wijnbar: hier kun je gemakkelijk enkele dagen vullen. Dit zijn onze favorieteMeer lezen over “9 dingen die je moet doen in de Winelands rond Franschhoek”
La Petite Colombe – Franschhoek
Why? Fine dining als totaalervaring. La Petite Colombe combineert een uitgesproken creatieve keuken met kunstzinnige presentaties, sterke Zuid-Afrikaanse wijnen en een spectaculaire setting tussen wijngaarden, tuinen, kunst en de bergen van Franschhoek. De huidige keuken staat onder leiding van chef Peter Duncan. Come here for: Een lange lunch of diner waarbij je je volledig laatMeer lezen over “La Petite Colombe – Franschhoek”
Babel – Paarl
Why? Babel is zo’n plek waar het hele domein mee op je bord komt. De keuken vertrekt letterlijk vanuit wat er die dag in de tuin groeit: Babylonstoren noemt het zelf zijn “pick, clean and serve”-filosofie. Het restaurant zit bovendien in een voormalige koeienstal, waar historische Cape Dutch-architectuur gecombineerd wordt met een strakke, hedendaagse setting.Meer lezen over “Babel – Paarl”
Tokara – Stellenbosch
Why? Omdat Tokara alles heeft wat je van de Cape Winelands wilt: een indrukwekkend wijndomein, uitzicht over Stellenbosch, eigen wijnen en een verfijnd menu dat duidelijk Zuid-Afrikaans blijft zonder folkloristisch te worden. Come here for: Een lange dinner experience op een wine estate. Ga vóór zonsondergang, begin met een glas bubbels en geniet daarna vanMeer lezen over “Tokara – Stellenbosch”
Emily Moon — Plettenberg Bay
Why? Omdat Emily Moon veel meer is dan een restaurant. Je rijdt Plettenberg Bay uit en belandt in een bijna filmische lodge boven de Bitou River: Afrikaanse kunst, antiek, donkere houten meubels en een prachtig uitzicht. Vooral rond zonsondergang is dit zo’n plek waar de setting minstens even belangrijk wordt als het eten. Come hereMeer lezen over “Emily Moon — Plettenberg Bay”
Die Walskipper – Jeffrey Bay
Why? Omdat dit precies zo’n plek is waarvoor je naar de Zuid-Afrikaanse kust komt: met je voeten bijna in het zand, de oceaan pal voor je en een tafel vol verse seafood. Die Walskipper is bewust ongecompliceerd; veel van de vis en seafood wordt er op kolen bereid. Come here for: Een lange, losse lunchMeer lezen over “Die Walskipper – Jeffrey Bay”
Het Menneke — Hasselt
Why? Het Menneke is zo’n restaurant waar sharing en gastronomie goed samengaan. Geen vast menu dat alles voor je bepaalt, maar kleinere gerechten waarmee je zelf je avond opbouwt. De borden zijn verfijnd en verzorgd, zonder dat het geheel zwaar of formeel aanvoelt. Come here for: Een avond waarop je veel verschillende dingen wilt proeven.Meer lezen over “Het Menneke — Hasselt”