Bouche — Parijs

Why?
Bouche brengt natuurwijn en creatieve sharinggerechten samen zonder in het voorspelbare wijnbarconcept te vervallen. De keuken haalt inspiratie uit verschillende landen en serveert directe, uitgesproken smaken. De wijnkaart focust op onafhankelijke wijnmakers, gezonde landbouw en minimale interventie in de kelder.

Come here for:
Een levendige avond met vrienden, een informele date of een lange tafel vol gerechten die je samen ontdekt.

Drink this:
Vraag naar een natuurwijn van een onafhankelijke wijnmaker. De selectie wisselt regelmatig, dus laat je adviseren op basis van de gerechten. Ook de seizoenscocktails zijn hier het proberen waard.

Eat this:
Bestel twee tot drie gerechten per persoon en deel alles. De actuele kaart bevat onder meer oesters met Michelada-granité en tajín, maïs met cantharellen en currysabayon, fish-and-chips met azijn en een Thaise rundvleessalade. De gerechten op jouw foto kunnen intussen gewisseld zijn.

The mood:
Rauw, warm en energiek. Natuursteen, hout, kaarslicht en een licht Berlijnse uitstraling, met een modieus maar ontspannen publiek.

Good to know:
85 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Parijs
Website: boucheparis.com
Instagram: @bouchebouchebouche

Bouche is momenteel van maandag tot en met zaterdag geopend van 19.00 tot 01.30 uur. Op zondag is er ook lunch van 12.00 tot 15.00 uur. Voor grotere groepen is er een aparte Grande Table.