The bottle:
Château Coutelin-Merville
Frankrijk – Bordeaux – Saint-Estèphe
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Petit Verdot
Cru Bourgeois
2008
Why?
Een Bordeaux uit 2008 gewoon tussen de supermarktwijnen: alleen daarom is deze fles al interessant.
Château Coutelin-Merville ligt in Saint-Estèphe, in het noorden van de Médoc, en is een historisch Cru Bourgeois. Het domein is al sinds 1902 in handen van de familie Estager.
Maar vooral de leeftijd maakt deze fles bijzonder. Wie meestal jonge supermarktwijn drinkt, krijgt hier de kans om te ontdekken wat er met Bordeaux gebeurt na bijna twintig jaar rijping.
Taste this
Bij een jonge Saint-Estèphe verwacht je stevig zwart fruit en behoorlijk wat tannine. Na zoveel jaren verschuift dat profiel.
Denk eerder aan cassis en gedroogd donker fruit, gecombineerd met meer ontwikkelde aroma’s zoals leer, cederhout, tabak en aardse tonen.
Pair it with
Dit vraagt om iets stevigers:
- entrecote of côte à l’os
- lamsvlees
- wild
- stoofgerechten
- paddenstoelen
- gerijpte harde kaas
Drink it when
Wanneer je wilt ontdekken wat ouderdom met wijn doet, zonder meteen een dure fles uit een wijnkelder te moeten zoeken.
Ideaal voor een herfst- of winteravond bij rood vlees of een uitgebreid diner.
Good to know
Saint-Estèphe is een van de beroemde gemeentelijke appellaties van de Médoc, naast onder andere Pauillac, Saint-Julien en Margaux.
De wijnen staan traditioneel bekend om hun stevige structuur en bewaarpotentieel.
Château Coutelin-Merville werd al in 1932 als Cru Bourgeois geklasseerd. De 2008 werd ook opgenomen in de Guide Hachette des Vins.
En dan het belangrijke punt bij deze fles: 2008 is inmiddels achttien jaar oud. Verschillende wijnbronnen plaatsen deze jaargang ondertussen aan of voorbij zijn optimale drinkvenster. Dat betekent niet automatisch dat hij versleten is, maar wel dat bewaring en flesvariatie cruciaal zijn.
Price & where to find it
Albert Heijn België verkocht deze 2008 eerder rond €19,98 per fles.
YWCL verdict
Een fascinerende supermarkt-vondst: bijna twintig jaar oude Saint-Estèphe voor ongeveer €20. Koop hem vooral voor de ervaring en de ontwikkelde Bordeaux-aroma’s, maar weet dat je bij deze leeftijd ook wat risico op flesvariatie meekoopt.
Young Wine Club Leuven 