Why?
Auguste is een interessant adres voor wie in Parijs gastronomisch wil lunchen zonder meteen voor het duurste degustatiemenu te kiezen. De keuken is modern en precies, met een sterke aandacht voor vis, zeevruchten en seizoensproducten. Ook de klassieke, zorgvuldig opgebouwde wijnselectie past goed bij het ingetogen karakter van de zaak.
Come here for:
Een betaalbare sterrenlunch, een rustig gastronomisch diner of een culinaire tussenstop vlak bij Les Invalides en het Musée Rodin.
Drink this:
Kies een klassieke witte Bourgogne bij de visgerechten. Bij de uitgebreidere menu’s is ook een aangepast wijnarrangement beschikbaar.
Eat this:
Het lunchmenu van €47 blijft de interessantste kennismaking. Voor een uitgebreidere ervaring zijn er momenteel een Menu Instant Michelin van €96 en een Menu Signature van €120, met onder meer vis, schaaldieren en verfijnde seizoensbereidingen.
The mood:
Sober, rustig en verfijnd. Een compact Parijs restaurant met strakke lijnen en een intieme sfeer, waar de aandacht vooral naar het bord en het glas gaat.
Good to know
54 Rue de Bourgogne, 75007 Parijs
Website: restaurantauguste.fr
Telefoon: +33 1 45 51 61 09
Geopend van maandag tot en met vrijdag voor lunch en diner.
Young Wine Club Leuven 