Als de temperaturen stijgen, grijpen veel wijnliefhebbers automatisch naar witte wijn, rosé of een frisse sprankelende bubbel. Rode wijn wordt vaak als “winterwijn” bestempeld – zwaar, krachtig, en warm. Maar dat doet de veelzijdigheid van rode wijn tekort. Ook in de zomer is er volop ruimte voor een goed glas rood, mits je de juiste…

Lees verder

Je zit in een sfeervol restaurant, hebt net het menu doorgenomen, en dan komt het moment dat bij veel mensen lichte paniek veroorzaakt: de wijnkaart verschijnt op tafel. De keuzes lijken eindeloos, de prijzen lopen uiteen, en je wil niet degene zijn die een matige wijn kiest voor veel te veel geld. Gelukkig kun je…

Lees verder

Zodra de zon zich laat zien, wordt er massaal naar rosé gegrepen. Zachtroze glaasjes op terrasjes, picknicks in het park, en barbecues met flessen in ijsbakken – rosé is dé zomerwijn bij uitstek. Maar achter dat frisse kleurtje en het fruitige imago schuilt een wereld aan variatie, vakmanschap én een hoop misverstanden. Hoe wordt rosé…

Lees verder

Leuven kent veel historische figuren en verhalen, maar een van de meest intrigerende is die van Fiere Margriet. Deze jonge vrouw werd het slachtoffer van een tragische gebeurtenis, maar groeide uit tot een symbool van moed, zuiverheid en gastvrijheid. Wat minder bekend is, is haar bijzondere link met wijn en de horecawereld. De Legende van…

Lees verder

België mag dan geen eeuwenoude wijntraditie hebben zoals Frankrijk of Italië, maar de Belgische wijnbouw maakt de afgelopen decennia een indrukwekkende opmars. Belgische wijn drinken op restaurant is niet meer een anomalie. Wat ooit een bescheiden niche was, groeit nu uit tot een bloeiende industrie met internationale erkenning. Een jonge, maar ambitieuze wijnindustrie Hoewel de…

Lees verder

Champagne onderscheidt zich van andere mousserende wijnen door een combinatie van strikte regels, unieke geografische omstandigheden en een specifiek productieproces. Hier is wat champagne écht champagne maakt: 1. Herkomst: De Champagne-regio Alleen mousserende wijn gemaakt in de Champagne-regio in Frankrijk mag de naam “champagne” dragen. Deze regio ligt ten noordoosten van Parijs en heeft een…

Lees verder