Categorie archief: YWCL Stories

De dagen worden korter, de temperaturen dalen en de herfst is nu echt begonnen. Het ideale moment om een categorie wijnen te (her)ontdekken die vaak wat onder de radar blijft: versterkte wijnen. Sherry, Porto en Madeira hebben een rijke geschiedenis, een bijzonder productieproces en vooral een enorme diversiteit aan stijlen. Van kurkdroog tot intens zoet,Meer lezen over “Sherry, Porto & Madeira: de perfecte wijnen voor de herfst”

Zuid-Afrika rekenen we meestal tot de Nieuwe Wereld, maar wijn wordt er al sinds 1659 gemaakt. Eerst rond Kaapstad en Constantia, later ook in Stellenbosch, Paarl en Franschhoek.Na 1994 kreeg de wijnbouw een flinke nieuwe impuls. Minder focus op grote volumes, meer aandacht voor kwaliteit, terroir en oude wijnstokken. Vandaag is Zuid-Afrika daardoor een vanMeer lezen over “Zuid-Afrikaanse wijn: oude roots, nieuwe energie”

Engeland is misschien niet het eerste land waar je aan denkt bij wijn. Toch is het in korte tijd uitgegroeid tot een van de spannendste nieuwe wijnlanden van Europa. Vooral in het zuiden van Engeland worden vandaag verrassend verfijnde wijnen gemaakt. De grote ster? English Sparkling Wine. Waarom werkt wijn in Engeland? Het zuiden vanMeer lezen over “Engelse wijn: van buitenbeentje tot ster van cool climate?”

Van elegante Sancerre tot levendige Muscadet: de Loirevallei is een paradijs voor wijnliefhebbers. De streek wordt ook wel de ‘tuin van Frankrijk’ genoemd en strekt zich uit over honderden kilometers. Daardoor verschillen de wijnen sterk van oost naar west. Het oosten: Sauvignon Blanc In het oosten van de Loire speelt Sauvignon Blanc de hoofdrol. DeMeer lezen over “De Loirevallei: van Sancerre tot Muscadet”

Als de temperaturen stijgen, grijpen veel wijnliefhebbers automatisch naar witte wijn, rosé of een frisse sprankelende bubbel. Rode wijn wordt vaak als “winterwijn” bestempeld – zwaar, krachtig, en warm. Maar dat doet de veelzijdigheid van rode wijn tekort. Ook in de zomer is er volop ruimte voor een goed glas rood, mits je de juisteMeer lezen over “Rode wijn met een zomers karakter”

Je zit in een sfeervol restaurant, hebt net het menu doorgenomen, en dan komt het moment dat bij veel mensen lichte paniek veroorzaakt: de wijnkaart verschijnt op tafel. De keuzes lijken eindeloos, de prijzen lopen uiteen, en je wil niet degene zijn die een matige wijn kiest voor veel te veel geld. Gelukkig kun jeMeer lezen over “Wijn kiezen op restaurant”

Zodra de zon zich laat zien, wordt er massaal naar rosé gegrepen. Zachtroze glaasjes op terrasjes, picknicks in het park, en barbecues met flessen in ijsbakken. Rosé is dé zomerwijn bij uitstek. Maar achter dat frisse kleurtje en het fruitige imago schuilt een wereld aan variatie, vakmanschap én een hoop misverstanden. Hoe wordt rosé gemaakt?Meer lezen over “Rosé: meer dan een zomerhit?”

Leuven kent veel historische figuren en verhalen, maar een van de meest intrigerende is die van Fiere Margriet. Deze jonge vrouw werd het slachtoffer van een tragische gebeurtenis, maar groeide uit tot een symbool van moed, zuiverheid en gastvrijheid. Wat minder bekend is, is haar bijzondere link met wijn en de horecawereld. De Legende vanMeer lezen over “Fiere Margriet: De Leuvense wijnlegende”

België mag dan geen eeuwenoude wijntraditie hebben zoals Frankrijk of Italië, maar de Belgische wijnbouw maakt de afgelopen decennia een indrukwekkende opmars. Belgische wijn drinken op restaurant is niet meer een anomalie. Wat ooit een bescheiden niche was, groeit nu uit tot een bloeiende industrie met internationale erkenning. Een jonge, maar ambitieuze wijnindustrie Hoewel deMeer lezen over “Wijntrends: Belgische wijn”

Champagne onderscheidt zich van andere mousserende wijnen door een combinatie van strikte regels, unieke geografische omstandigheden en een specifiek productieproces. Hier is wat champagne écht champagne maakt: 1. Herkomst: De Champagne-regio Alleen mousserende wijn gemaakt in de Champagne-regio in Frankrijk mag de naam “champagne” dragen. Deze regio ligt ten noordoosten van Parijs en heeft eenMeer lezen over “Wat maakt champagne nu champagne?”